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自2013 年中国餐饮业增速收入创20 年来最低速以来，2014 年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比上年加快0.7 个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。限额以上单位餐...more 2015-05-18
...more 2015-05-13
星巴克加速在成都市场的扩张，5月新增成都仁和春天百货 光华店...more 2015-05-08
“现实是，我们目前的表现的确不好，数字不会说谎。”北京时间5月4日晚间，麦当劳首席执行官Steve Easterbrook在一段23分钟的视频里这么说。 麦当劳首席...more 2015-05-05
麦当劳中国称：关店是麦当劳在全球以及中国保持稳健发展策略的举措，也是一直在进行的资产优化过程。这次是比以往更积极的举措，会令公司在财务运转上更健康。同时，麦...more 2015-04-29
4月25日消息，据CNN Newsource报道，麦当劳计划于今年在全球范围内关闭至少900家连锁餐厅。 据华夏时报报道，4月22日晚，麦当劳公布2015年第一季度业绩，其第一季...more 2015-04-27
几乎每个季度都能看见麦当劳的坏消息。这家市值920亿美元的公司，正深陷于业绩下滑的泥沼中。 4月22日晚间，麦当劳公布2015年第一季度业绩，获得净利润8.115亿美元...more 2015-04-24
近日，肯德基的母公司百胜餐饮集团宣布，旗下连锁餐厅Super Chix的第二家门店在达拉斯开幕，该连锁餐厅正在测试一种新的、以鸡肉为主打的产品。而上月，麦当劳美国刚宣...more 2015-04-08
2014年风头正盛的O2O彻底火了，出门谈项目跟O2O没有联系都不好意思见人。本人有幸参与这一波“风口”，就是做红极一时的餐饮后端供应链（也拿到投资了），以...more 2015-04-07
走进湘鄂情上海肇嘉浜路店，已是晚上7点，让人意外的是，这家曾经急着要转型的高端餐饮店竟热闹异常。停车场几乎没了空车位，店堂内大厅上座率几乎饱和，湘鄂情仍然&l...more 2015-04-03
近日，多家上市餐饮企业陆续发放过去一年的成绩表，多家企业的业绩报道虽然仍不尽如人意，但从年报中可看到，多家企业对餐饮业前景抱乐观态度，在今年对企业自身的转型...more 2015-04-03
作为一家主打杭帮菜的区域餐饮企业，外婆家打破了味蕾的地域割据，成功实现了全国扩张，成为“开到哪儿火到哪儿”的流行餐厅。同行一直好奇外婆家是怎么做的...more 2015-04-03
诸如外婆家、江边烤鱼、麻辣火锅这样的大众餐厅如今是开一家火一家，且餐厅门口常年排队。 老字号烤鸭店全聚德(002186.SZ)于3月23日发布2014年业绩报告，公司去年...more 2015-03-24
众所周知，中国餐饮业市场巨大，年营收超过3万亿元，食材采购规模达8000亿元，但中间渠道链接太长，损耗太多，若农产品供应链与互联网结合，可诞生无比庞大的创新力量...more 2015-03-16
你对外资品牌的总体印象如何? 随着国人消费水平提高、消费观念日益多元化以及兴起的“海淘”、&ldqu...more 2015-03-16
从顾客进店、点菜、买单等全过程都使用智能设备完成———青羊区日前提出建设“智慧餐饮平台”的构想。 据了解，目前已有来自青羊区各大...more 2015-03-06
咖啡正在成为肯德基未来的重要部分。这家依赖中国市场的连锁快餐品牌决定从2015年开始在旗下餐厅全面展开现磨咖啡业务。 百胜集团首席财务官Pat Grismer在3月3日的...more 2015-03-06
2015年2月15日，中国烹饪协会发布的《2014年度中国餐饮市场分析和2015前景预测报告》显示，2014年，国民经济在新常态下保持增长平稳、结构优化、质量提升、民生改善的态势...more 2015-03-05
到2020年，60后可以退休了，他们正好是51--60岁；(在外就餐基本跟60后没太大关系了) 到2020年，70后可以功成名就了 ，他们正好是41-50岁；(家宴、宴请的主流，追求...more 2015-03-03
只要在北上广这些一线城市拥有一套房，就有可能成为麦当劳餐厅的合伙人，这种诱惑对于从小吃惯了汉堡和薯条的年轻人来说，应该是个不小的诱惑。但是，经营一家麦当劳餐...more 2015-03-02
地球人已经无法阻止海底捞，但“自己人”却能将海底捞打翻？ 海底捞“家文化管理”遭遇两难 海底捞这个以“变态”式服务、让员...more 2015-02-13
一盘白切鸡卖到68元，似乎餐饮企业的利润率肯定很高。但广东省政协常委、南海渔村有限公司董事长徐峰却称，“正餐品牌有5%的净利润率已非常不错了”，因为这...more 2015-02-11
2014年，餐饮业呈现曲折前行的态势。在8月跌至谷底后，又在第四季度止跌回升，回归理性发展“新常态”。业内预计，2015年餐饮业将坚持“两条腿”...more 2015-02-04
地球人曾经无法阻挡的海底捞，在近两年的“火锅大战”中正逐渐归于平淡。不论是海底捞在“憋大招”，还是变得“成熟”了，不容忽视的是...more 2015-02-04
根据商务部发布的行业相关数据显示，未来五年，我国餐饮业将力争实现年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人，并初步形成以大众化餐饮为主...more 2015-01-20