“味千拉面”始创于1968年，发源地是日本九州半岛的熊本，拥有一流的日本拉面产品与文化，在亚洲地区已开设近400家连锁店。自进入中国内地以来，迅速打开市场，成为国内时尚休闲餐饮的典范。目前，在中国经营的比较成功的购物中心内基本上都有其一席之地。
2008年中国各地总店数将逾350家。

选址标准
区域要求：商业中心，商务区，住宅区，交通枢纽。
营业面积：最小150平方米，一般面积250平方米，最大面积400平方米。
楼板承重：厨房区楼板负荷为450千克/平方米，餐厅区活荷载为300千克/平方米。
10年以上租期。
具备餐饮营业的基本设施。