一杯售价27元的星巴克拿铁咖啡，成本应该是多少钱？昨日央视报道称，经他们调查，成本不足5元钱。而对比北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格，星巴克在中国的价格远远高于其他国家。此报道在网上掀起轩然大波，关于星巴克暴利的讨论热气腾腾。昨晚，星巴克公司相关人士向华西都市报记者回应说，星巴克有自己的定价标准，提供的不仅是咖啡那么简单，还有除了家、公司之外的第三空间。

 

　　同款拿铁北京售价为孟买两倍

 

　　成都白领符小姐是星巴克咖啡的忠实拥趸，她几乎每天都会在公司附近的星巴克买一杯咖啡带回办公室。有时她还会把电脑带到星巴克，就在店里喝，“蹭WIFI办公，感觉很方便”。符小姐粗略算了一笔账，她每个月仅买星巴克咖啡，大约就要花去800元。

 

　　昨日在看了央视关于星巴克暴利的报道之后，符小姐有些郁闷，“原来我为星巴克的高利润默默做了这么多贡献，星巴克是不是可以考虑降低点价格呢？”

 

　　据央视报道，同款的星巴克咖啡，在中国售价最高。他们采访并对比了北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格，北京最贵27元，孟买的最便宜，只有14元。

 

　　上海咖啡专业委员会会长王振东表示，这杯售价27元的拿铁咖啡，物料成本不足5元，星巴克价格高，在他看来源自国内消费者对洋品牌的迷信。

 

　　利润惊人中国是欧洲的16倍

 

　　星巴克在中国的高利润率反映在了星巴克的财报上。星巴克2013财年第二财季报告显示，该季度星巴克中国/亚太地区营收同比增长22%至2.136亿美元，营业利润同比增长0.1%至6830万美元，营业利润率高达32%。而美洲区利润率为21.1%，欧洲、中东及非洲（EMEA）营业利润率仅为1.9%，可见，中国/亚太区的营业利润率远高于欧美地区，甚至是欧洲等区域的16.8倍。

 

　　高利润率支撑了星巴克在中国的高速扩张，星巴克中国官网显示，目前星巴克已经在中国开设了1001家门店，到2014年，将使中国成为仅次于美国的全球第二大市场，并计划到2015年在中国内地运营1500家门店。

 

　　星巴克回应卖的不只是咖啡

 

　　对于在中国的高利润，星巴克给予了书面声明，称定价基于原料设备、员工福利等多重因素考虑，这样的情况造成了星巴克在全球门店的价格差异大。而在中国的高利润率则因为其在中国直营门店的数量比较少，合资店只计入利润，不计入之前投入的成本，因此显得利润较高。

 

　　昨晚，华西都市报记者致电星巴克相关人士，对方回应说，星巴克有自己的定价体系，星巴克提供的不只是一杯咖啡，而是除了家、公司之外的第三空间，在星巴克可以找到全世界最美妙的咖啡体验和休闲文化。

 

　　“咖啡行业在一线城市，现在的利润空间并不像大家想象的那么多。”铂澜咖啡学院创始人齐鸣表示，“在美国星巴克，外带的比例高达86%，意味着有将近九成的人对它的装修、对它的体量没有太多要求，不会占用城市空间。”

 

　　“而在中国，接近七八成的消费人群会在店内坐几个小时，它消费的不只是咖啡，还包括房租、服务、沙发、背景音乐、整个空间……这种背景下，怎么可能是一样的定价呢？”齐鸣表示。

 

　　网友观点

 

　　很理性但希望降点价

 

　　关于星巴克暴利的讨论，并没有一边倒向星巴克的对立面，许多人表示“市场经济下企业自主定价，一个愿打一个愿挨，也无可厚非”。财经作家刘远举表示，西方经济学的基本理论是，决定价格的并不是成本，而是稀缺性。星巴克提供的是一种文化体验，出售的是一种身份标准识别。这就决定了星巴克的稀缺性及它的市场地位，以及这个地位带来的高定价能力。

 

　　全球商业服务部大中华区企业转型咨询总监陈果也提出质疑，“毛利高不仅由售价高决定，也可能是人工成本等原因。至于定价和利润关系，除供需关系外，还取决于存货周转，中国星巴克的翻台率远低于美国，很多人一泡就是几小时，可能也是价格高的原因。”

 

　　不过，不少网友希望星巴克的咖啡价格能更“亲民”，“星巴克在中国应售10元一杯。”