随着国内电商都杀入生鲜市场，根据易观智库的数据，2015年的中国生鲜电商交易规模将会是2010年的百倍以上。

 

　　市场是可观的，但电商又都在抱怨生鲜生意难做。“难做”之“难”主要集中在保鲜的技术要求和物流成本高，所以论及生鲜电商，总有人要跟你提冷链——有没有自己的冷库，配送的时候用不用冷藏车，最后送到你家的那一段怎么保鲜之类的问题。

 

　　许多电商都还处在冷链“烧钱”阶段，为配送和营销愁白了头。但，基本的货品问题呢？

 

　　本报“好奇心研究所”此前做过一次“网上买生鲜，有啥要吐槽？”的投票，共收获了1317次表态，结果表明，比起配送，人们目前更在意种类和品质。

 

　　四分之一的消费者抱怨网上卖生鲜容易”货不对板“。生鲜也没有买家秀，选购时的参考仅限几张鲜美诱人的图和真假难辨的标题，什么鸡都敢自称放生老母鸡，什么蛋都敢称草原土鸡蛋，买回来发现不对也不好退，消费体验也是有点糟心。

 

　　排名第二的糟心事是食材品种不全，虽然生鲜电商都号称足不出户买菜做饭不是事儿，但在上面买完一次菜，总还缺几样配菜要去菜场买，并不省事。

 

　　还有14.5％的消费者嫌贵，约12％的人觉得生鲜大战尘埃未定，网站太多不知哪家强。这之后才是电商们心心念念的保鲜和配送问题。只有8.43％的消费者提到了新鲜问题，9.72％为生鲜配送”最后一公里“而困扰，因为担心食物变质等在家里收货。

 

　　“不要因为走的太远，而忘记了为什么出发”——送给生鲜电商们。