“购物中心才能给消费者新的场景体验。”黄亚美如是说。深耕成都21载，面对零售行业变革，伊藤历时6年沉淀摸索，打造出了一个全新消费场景—伊藤广场购物中心。

（成都伊藤洋华堂总经理、四川省连锁商业协会常务副会长 黄亚美）

近期，媒体专访了成都伊藤洋华堂有限公司总经理黄亚美女士，透过她20年的履职经历，了解伊藤践行服务本质，探索创新背后的故事。

谈自我价值和个人实现，“对企业理念的喜欢与认可，是坚持20年的动力”！

问：是什么原因使您20余年来，坚持与伊藤一同成长？

从1997年毕业，作为应届生进入伊藤体系，在第一个10年，选择离开伊藤，但基于对企业文化的喜欢，对企业理念的认可，在外磨炼一年后，最终还是选择回到伊藤。第二个十年，伊藤给了我足够的信任，让我一个中国人，能够走到现在，做到总经理的位置。在无形的信任下，我们相辅相成，实现了成都伊藤新一轮的创新与价值。

伊藤一直强调忠诚，以顾客第一，而将这种理念践行到生活中，就是为别人着想，或者站在别人的立场思考问题，在工作和生活中，伊藤都给予了我新的方向和认知。

问：伊藤从何时开始规划在成都开设购物中心？

这个转型计划已经有6年时间了，大概在2013年左右，我们就已经有了这样的想法。从2010年开始，我们一直在欧美一些比较发达和成熟的零售市场学习，那时我们已经基本捕捉到中国五年以后的商业变化趋势——业态将更加细分与多样化。

在两年的学习摸索中，我们开始筹备新业态的转型，面对消费者生活方式、购物方式的改变，有计划的做了这一次的购物中心。

问：面对零售业的变革，伊藤又做了哪些规划？为什么会选择尝试购物中心这样新业态的转型？

未来人们生活方式、消费场景，更多的是通路化、渠道化、平台化。不同的消费场景，他选择的通路和平台是不一样的。

所以我们对应3km小商圈，做了伊藤食品生活馆。但实际上，现在的消费者在这种物质富足和饱和的情况下，更多的是以时间消磨，以人的精神追求、生活方式追求为核心；以能够在某一个场景，跟朋友沟通交流，获取情报提升自我价值认同为基础。这种场景，只有购物中心才能给到消费者，所以这也是我们要做购物中心的原因。

问：伊藤广场购物中心与传统的伊藤GMS百货店存在哪些差异？

其实伊藤的购物中心不完全算购物中心，它其实是伊藤百货购物中心化。扩大商铺，创新体验，在兼容百货商品力优势下，增强店铺空间舒适度、体验感，并将服务进行升华，植入IP、营造场景，将更具有体验感的空间设计引入场内。原有GMS百货店体验空间占比不足10%，如今的购物中心占到了40%，这也就是“GMS百货+”的全新业态。谈伊藤广场运营难点与痛点，“做购物中心我们还是学生，还需不停摸索前行”！

问：作为伊藤第一个购物中心，在运营、业态规划上是否遇到一些困难和挑战？

做GMS这个业态是我们的强项，然而要把它转移到购物中心来，我们完全就是一个学生。所以在整个空间设计、业态构造，包括场景构造上，我们还是遇到了很多难点。

第一，原有GMS百货，卖场的有效面积利用率可以达到65%以上，但购物中心基本上是50%。所以在空间设计上是有难度的，并且怎样能够去提炼出可以有盈利模式的商业模式，也是一大难点。

第二，原有GMS百货面积大概5万平方米，整个楼层的布局都很规范，管理也比较成体系，现在我们体量发展到8万平方米，整个组织架构，和本身要跨越的管理模式，包括员工的教育，运营招商体制都发生了改变，需要重新去做突破。

第三，GMS百货消费者提袋率很高，而购物中心很多人是以“时间消磨”为主，在策划营销上也发生了改变，原有GMS百货店的形式是不可复制的。购物中心是“乐购乐购”，在欢乐当中购买；GMS是”购购购“，形式完全不一样。

第四，我们与万达影院第一次合作，还有部分大餐饮，都是以五年、十年为一个合同期。而现在GMS百货大多都是半年一调整，在这方面，我们遇到了很大的管理障碍。

问：伊藤如何去突破体制变化带来的管理障碍？

坦白来讲，我们还是在突破当中，我们也在不停通过听取顾客的声音，收集顾客的意见，形成了专门对应顾客的小组；并且在人员上做出调整和优化，配置更适宜购物中心业态的人员。

谈成都伊藤的发展规划，“线上、线下融合发展，2022年成都实现20家门店布局”！

问：“互联网+”时代，新零售的高速发展，对不少实体商业来说是一大冲击，伊藤线上服务有哪些突破？

我们现在已经在尝试打通O2O，就是线上和线下的融合。包括线下跨境体验店、伊藤到家配送服务。当然，在硬件上，我们还配备机器人、扫码购，无人自助点餐，无人收银等，我们也将继续深耕研究这一领域。

问：未来伊藤有哪些新计划？

我们还会选择一些成都的商业盲区继续拓展GMS百货店，并加快二级城市布局速度，明年乐山店也将迎来开业；针对3km小商圈，伊藤食品生活馆也将展开多元布局；而购物中心这样的大店，原则上不属于出店主流，但也不排除还将继续出店。我们计划2022年在蓉实现20家门店的落地。

 （黄亚美与四川省连锁商业协会会长冉立春）

我们从来没有觉得要跟哪个企业做竞争和赛跑，同自己竞争，让顾客认识到今天的伊藤比昨天的伊藤好，这就是最真实的评价。商品和服务，这两点才是零售的基本和原点。

问：之后在场景和IP的引入上，伊藤是否更多以日本文化来输出？

我们会更倾向于日本的文化IP，另外，物产展、产值直送，包括与日本的对外交流，我们都会去做。这也是我们在成都市场的差异化优势，也是政府在打造消费新场景下希望我们去做的。