经过了一个漫长、美食满溢的冬季，我们又开始发现腰间的赘肉和手臂的松弛，甚至连脸部也因此变得有些臃肿了。每个爱美的女人都希望在快要衣着单薄的时候，尽快还自己一个曼妙、纤细的身材。但作为一个外行人，往往会觉得无从下手，更希望有一个有效的方法达到理想的效果。本期春季瘦身，为大家定制了完美的瘦身计划，包括一个星期的餐单、最适合你的减肥方式以及本报联合成都全搜索网站、玛花纤体公司推出的专家在线答疑和瘦身讲堂。这个春天，你的瘦身之旅，从这里开始！
    为给大家瘦身支招，记者特别走访了玛花纤体公司的注册营养师、中国保健协会高级营养保健师、四川省保健协会人才培训中心高级营养讲师周凤鸣：
    记者（以下简称记）：冬季过去，许多女士都希望能恢复娇好身材，关于春季瘦身有什么特别值得推荐的？
    周凤鸣（以下简称周）：注意合理膳食，营养均衡，再加上适合自己的运动，瘦身并不难。
    记：合理膳食、均衡营养指什么？
    周：主要指主食与副食、酸性与碱性、粗与细、荤与素等的均衡。一日三餐尽量以植物性为主、动物性为辅，多吃水果、蔬菜和豆类、菇类等，既能保证机体能量，又能健康减肥。减肥的前提是健康，不能急躁，一个月瘦4～5斤为宜。
    记：在机体能量方面有什么需要特别注意的？
    周：正常人一日三餐能量比为3:4:3。如想控制体重，可将一天能量比调整为早35%～40%，午35%～40%，晚30%～20%。主食以粗加工的谷类食物如玉米、大麦、燕麦、高粱、小米等与精米合煮，即粗细搭配。粗粮中含丰富的膳食纤维，能帮助排出多余能量，减缓血糖升高，有助于控制体重。
    记：是否有特别适合春季瘦身的运动？
    周：很多。如健身操、跳舞、瑜珈、快走、网球等有氧运动。应根据自身情况选择运动，每天运动时间为40～60分钟，强度为170－年龄＝心率，年龄超过50岁的乘以80%。
    记：很多人在运动后反而胃口变大，越吃越多，越练越胖，这是为什么、如何避免？
    周：这种现象确实存在，饿着肚子锻炼消耗了大量能量，机体为补充能量会刺激食欲使其增强。正确方法是在锻炼前一小时适当吃点东西，锻炼完后30分钟内不要进食。运动中注意适量补水。
    记：春季瘦身中有哪几点是必须注意的？
    周：注意营养均衡、结构合理；控制盐、油、糖等高能食物摄入量；第三，运动关键是坚持。
    记：怎么预防瘦身后的反弹？
    周：1. 每天的能量要控制好（4:4:2）；2. 每餐吃饭八成饱；3. 吃饭速度不要太快；4.吃饭顺序应为汤、素、荤、主食。每天吃500克以上的蔬菜（含250克以上绿色蔬菜）。
    记：请为大家拟订一个春季瘦身食谱。
（按早、中、晚餐排序）
                              　　第一天 
    豆浆、全麦面包、时令蔬菜、水果、鸡蛋1个（煮）；杂粮米饭、青椒肉丝、糖醋莲白、炝炒青菜、素菜汤；杂粮米饭、烧豆腐、炝炒青菜、素菜汤。
                              　　第二天 
    牛奶、混合面馒头、时令蔬菜、水果；杂粮米饭、豆腐干炒芹菜、西红柿炒鸡蛋、炝炒蔬菜、紫菜汤；杂粮米饭、炒三丝（青笋、红椒、海带）、炒油菜、白菜豆腐汤。
                              　　第三天 
    杂粮稀饭、馒头、鸡蛋1个、时令蔬菜、水果；杂粮米饭、青椒炒牛肉、西红柿炒豆干、炒蔬菜、素菜汤；杂粮米饭、西红柿焖黄豆、黄瓜炒木耳、炝炒土豆丝、素菜汤。
                              　　第四天 
    豆浆、馒头、时令蔬菜、水果、鸡蛋1个；杂粮米饭、炒三色鸡丁（豌豆丁、胡萝卜丁、木耳）、炒青菜、紫菜汤；杂粮米饭、青椒炒苦瓜、芹菜炒豆干、炒青菜、紫菜汤；
                              　　第五天 
    酸奶、全麦面包、时令蔬菜、水果；杂粮米饭、红烧带鱼、炒银芽（绿豆芽、青椒）、炒凤尾，西红柿白菜汤；杂粮米饭、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒豆干、炒青菜、冬瓜汤。
                              　　第六天 
    杂粮粥、馒头、鸡蛋1个、时令蔬菜、水果；杂粮米饭、洋葱木耳炒肉、西红柿焖茄子（茄子不去皮）炒青菜、白菜豆腐汤；杂粮米饭、麻婆豆腐、西红柿炒红椒、炒青菜、素菜汤。
                              　　第七天 
    杂粮粥、馒头、鸡蛋1个、时令蔬菜、水果；杂粮米饭、鱼香肉丝、黄瓜炒木耳、炝炒素菜、西红柿青笋汤；杂粮米饭、青椒炒苦瓜、炒黄豆芽、炒青菜、白菜豆腐汤。
（上述建议仅供参考，根据个人情况自行调整）