日本7-11便利商店自今年秋天起,将全国所有店舖皆有贩卖的“基本商品”比例扩大六成,约增加800项商品,当中非每日配送(便当或饭团类)的商品比例更提高到四成。由于女性及高龄者顾客群增加,将原本购买次数较少的清洁剂等日用品及调味料等商品增加,使这一类的顾客群到便利商店购物就像到超市一样。
7-11今年秋天所展开的标准示范陈列共约2900项商品,便利商店各加盟店从总部所推荐的4900项商品中订购适合该店顾客群的商品。在所有商品中,饭团及面包等每日配送商品约占400项,香烟及杂志等约占400项,加工食品、饮料、日用品等非每日配送的商品约占2100项。
而非每日配送商品当中约800种品项将列为全国所有7-11店舖皆共同贩售,订购数量则依各家店舖而定。以往全国所有7-11店舖共同贩售的“基本商品”约有494种品项,未来将增至783种品项,与今年春天的标准示范陈列相较,约增加到六成。
而占了消费者购买次数较高的自有品牌每日配送商品,则几乎导入全国所有店舖贩售。但另一方面,非每日配送商品的清洁剂及调味料等商品,也有部份加盟店为了避免库存商品而较不愿意订货。
但在311日本大地震之后,女性及高龄者顾客群比例增加,7-11在2011年的女性顾客来店比例较前年增加3%,约有38%,因此7-11认为必须满足主妇们日常购物需求。
今年春天的标准示范陈列约为2800种品项,今年秋天则增加100种品项,为了因应基本商品的品项数增加,将陈列架的层数增加以扩大陈列空间,此外也将改变陈列方式。举例来说,红酒类商品不以直立置放,而是引进可斜放的专用陈列架,诸如此类,必须有效地利用有限的空间。