曝光了一段记者卧底乡村基餐饮有限公司家乐福双桥店的视频。画面中，该店后厨在地上分解冻牛肉、用手搅拌蛋液等行为触目惊心，在网上引起热议。

 

　　经调查核实，昨日，成都市食品药品监督局宣布对乡村基家乐福双桥店做出行政处罚：罚没合计27329.9元。对此处罚，乡村基家乐福双桥店表示接受。

 

　　记者卧底“揪”出食品问题

 

　　成都某网站11月下旬曝光的乡村基家乐福双桥店视频时长3分26秒。视频中介绍，该网站记者于10月中旬到该店后厨卧底。在卧底打工的一个多月时间里，亲眼看到该店工作人员不戴手套揉搓食物、用手搅拌蛋液、在地上分解冻牛肉。

 

　　11月22日，锦江食药监局派执法人员到家乐福双桥店现场进行调查核实，并通过卧底记者调取了摄像的原始记录。经初步调查，乡村基餐饮有限公司家乐福双桥店涉嫌违反《食品安全法》有关规定从事餐饮食品经营。

 

　　11月23日，锦江食药监局正式对该店立案调查处理。

 

　　专案组取证追查问题

 

　　立案后，锦江食药监局成立了专案组，开展调查取证工作。

 

　　11月24日上午9时，锦江食药监局主要领导、分管领导约谈了乡村基餐饮有限公司负责人及有关人员，通报了乡村基家乐福双桥店存在的问题。

 

　　经向乡村基家乐福双桥店店长、厨师长、暗访记者调查询问，核对视频资料，追溯视频资料中反映的食品加工操作过程中存在的问题，最终查明四川乡村基餐饮有限公司家乐福双桥店10月30日使用未经清洗的白菜、冬瓜制作套餐；11月7日不按照操作流程解冻初加工牛肉，工作人员不洗手加工操作食品的违法事实成立。

 

　　罚款2万多没收违法所得

 

　　12月22日，锦江食药监局依据《食品安全法》第八十五条第四项的规定，对该店做出行政处罚：没收违法所得1329.9元；罚款26000元，罚没合计27329.9元。

 

　　对此处罚，乡村基家乐福双桥店予以接受，罚款正在缴纳中。

 

　　49批菜肴食用油检样合格

 

　　就在乡村基家乐福双桥店爆出食品安全问题后，成都市相关区（市）县食品药品监管部门对成都市乡村基所有连锁店进行了全面排查，并在各门店抽取了49批成品菜肴中的食用油脂送检。经检验，49批送检样品均符合规定。