前晚，市民刘先生与朋友在红星路四段的老码头火锅聚餐。朋友带来一瓶好酒“增加气氛”，服务员特告知自带酒水将收取“服务费”240元。“服务费”可以理解，但这么贵？这让总消费额600余元的刘先生有些郁闷。对此，老码头火锅红星店店长回应，“店内本就不鼓励自带酒水……”

　　总消费631元 240元是“开瓶费”

　　“我觉得收‘开瓶费’可以，但是收240元是不是太贵了！”昨日上午，市民刘先生仍有些“想不通”。

　　原来，前晚他与朋友在位于红星路四段的老码头火锅聚餐，朋友特意带来一瓶“国窖1573”增加气氛。因此，除两瓶凉茶外，一行人并未在店内消费其他酒水。

　　刘先生介绍，见他们“自带酒水”，服务员当即告诉他们在店内饮用自备的酒水，需收取一定数量的“服务费”。看了看桌上的“好酒”，服务员报价，“开这瓶酒需要240元”。“这么贵！”刘先生几乎脱口而出，然而想到菜都已经点好，朋友又特意带了“好酒”。懒得换地方，大家只得答应。

　　然而事后，刘先生却越想越不对劲，自带酒水本来就是为了回避餐馆对酒水过高的售价。虽然我享受了相应的“服务”，但也不至于那么贵吧？

　　　商家：本不鼓励酒水自带

　　昨日下午，成都商报记者来到老码头火锅红星店。在店门口，记者发现一块写有“请勿自带酒水的牌子”。工作人员介绍，若顾客执意要自带酒水，并不是不行，但要按店里的规定收取一定“服务费”。

　　工作人员随手在餐桌上拿起一张“台卡”。记者看到，桌号后面，有该店关于自带酒水的收费情况———白酒、红酒按该店售价的15%收取服务费，最低不少于30元。若店内无此酒销售，按店内同档次酒水计算。此外，啤酒、饮料等都有相应的收费标准。工作人员介绍，对刘先生携带的酒水收费240元，说明其携带的酒水在该店售价在1500元左右。随后，成都商报记者以顾客身份向店内前台了解到，一斤装的“国窖1573”售价1680元。

　　该店店长黄先生告诉成都商报记者，收取“酒水服务费”几乎是餐饮业的行规，“15%”算是平均水平。黄先生表示，收取这项费用，店里主要出于两个考虑，第一是因为虽然自带酒水，但店内仍然提供了餐具酒具、用餐环境、人力服务等，这些会产生成本和费用；其次，餐饮店的成本中，酒水也占了一部分，自带酒水当然会削弱店内利润，“生意不好做啊……”与此同时，黄先生也表示，出于对消费者健康考虑，该店本就不鼓励自带酒水，“在店里消费的菜品酒水，出现任何问题店里可以负责；但是客人自己带的酒水万一存在什么问题，比如假酒，我们很难负责……”

　　相关部门：

　　“服务费”收多少暂无相关法规

　　“酒水服务费”究竟该收多少？如此收费是否合理？昨日下午，成都商报记者以消费者身份拨通物价举报电话“12358”。据工作人员介绍，目前，对于“酒水服务费”国家并没有出台相应的收费标准。若消费者觉得存在价格欺骗行为，建议拨打消委电话进行举报。

　　随后，成都商报记者在网上查询发现，2007年12月，商务部出台的《餐饮企业经营规范》中规定，“餐饮企业须明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准及其他特殊规定，销售的食品应明码标价并严格按照标价执行，提供的服务内容和费用应当符合与消费者约定”。然而对于“酒水服务费”的具体标准，该《规范》并未涉及。