“收拾桌子的动作更快了”“服务员笑得更甜了”“硬件软件都上了一个档次哟”……不管是通过网络还是通过成都商报开通的热线，不少市民都对成都的各大餐饮酒楼和火锅店做出了颇高的评价。尤其是近段时间以来，成都各大火锅企业纷纷打出“承诺是金，品质第一”的口号，不但将硬件环境做了一个质的飞跃，更将服务上了一个台阶和档次。

　　“绝对的一次性锅底”“菜品绝对保质保量”“绝对保证新鲜”“消费更舒适”，火锅店老总们的承诺都是实实在在的，并在门店改造和菜品更新上下了真工夫。吴铭火锅候餐区能免费上网和免费美甲等；大风炊火锅能边吃火锅边欣赏龙行十八式的茶艺表演；快乐老家的火锅包间提供免费的牙膏牙刷、味道江湖火锅店设立方便顾客打接电话的安静休息室；黑龙滩鱼头火锅包间配套更衣室；大妙火锅包间内还提供一整套功夫茶茶具。

　　针对成都各大火锅店老总们“承诺是金，品质第一”的联合倡议，消费者是拍手称快。吴铭火锅董事长吴铭称，吴铭火锅姓吴，“吴”字用中国文化可以解释为“吃饭是比天还要大的事！”吴铭火锅从2003年创办至今，就一直把品质健康作为企业最重要的事，直到现在没有发生过一起食品安全事故。“我们将严守承诺，诚信经营，愿意随时接受社会各方的监督。”

　　39道生产工序 烹出“绝美味道”

　　成都天生是好吃嘴聚集的地方，香喷喷的鸭脖更是好吃嘴们最喜欢的零食。昨日，“2011中国（成都）诚信企业品牌榜”颁奖典礼上，起源于武汉正宗鸭脖行业的绝味鸭脖，靠着“质量是企业的生命”精神，成功赢得了诚信称号。其成都公司经理罗涛感慨的称，我们会珍惜这份信任，继续为消费者打造更多安全可靠的时尚美味！

　　据悉，在“绝味”来到成都以前，成都市场大多以购买鸡肉类、兔头等产品居多，主要用来下饭，而且卤制业还多是一些小作坊、小摊点，卫生没有保证，很难让人放心购买。而在“绝味”亮相蓉城后，立即成为了好吃嘴的钟爱。看似无肉的鸭脖大有嚼头，啃肉吸骨吮汁等一系列动作，也成为酷爱美食的年轻人的必要动作。绝味的产品经过了39道生产工序，卤制时分4次投料，秘制出鲜、香、麻、辣四重口感，味道一层一层透出来。生产中采用20多种天然香辛料，绝不使用辣椒精，无有害添加剂，生产销售人员均持健康证上岗，以严格的质量为美味护航。

　　绝味鸭脖负责人称，从选料到生产，配送到销售，全程严格实施质量控制，对产品的关键环节采用冷链管理，产品销售环节实行温湿双控保鲜，确保绝味产品的优良品质和绝妙口感。精挑细选好材料，“绝味”所有原料都来自全国优质的产业基地，经质检合格后再选取优质的产品进行多道工序的反复冲洗，随后再高效灭菌、加工。精工细作出精品，生产工序过程繁复、把关严格，出厂前须进行质量检测，出厂后保鲜配送，冷柜售卖。绝味2009年获评中国十大质量品牌，质量为美味护航！2010年获评中国驰名商标，绝味，绝的不仅是味道，还有全国消费者心里的那份信任……